Ružmarin je zimzelena mediteranska biljka. Najčešće se upotrebljava kao začin u mediteranskim jelima ili u obliku eteričnog ulja. Osobitu pažnju zaslužuje ne samo zbog svog aromatičnog mirisa te intenzivnog oporog ukusa nego i zbog brojnih zdravstvenih dobrobiti za fizičko i mentalno zdravlje. Suzbija patogene mikroorganizme. Zbog učestalih zaraza izazvanih patogenim mikroorganizmima koji nastaju u hrani, treba pripaziti na to kako se namirnice pohranjuju i pripremaju, posebno tokom ljetnih mjeseci. Dodatnu zaštitu od bakterija pružiće ružmarin, koji ima antimikrobno djelovanje i suzbija širenje patogenih mikroorganizma u hrani.